Comidas ( Patatas al Ajillo)

PAPAS AL AJILLO

INGREDIENTES

1 Kilo de patatas
1 Pimiento choricero
3 Dientes de ajo
¼ de Aceite de oliva
Perejil
Sal
Agua

ELABORACION

Pelamos las patatas y las partimos redondas y finas y las freímos en una sartén con un poco sal. Mientras se cocinan las patatas machacamos los ajos, el perejil y el pimiento choricero frito con un poco de sal en el mortero.

Fritas las patatas, si vemos que tienen mucho aceite, le quitamos un poco, añadimos agua a los ingredientes del mortero, y los mezclamos con las patatas y dejamos que cuezan un poco.

Receta pasada a Writer por: Josefa de la Paz