GACHILLAS DULCES
INGREDIENTES
½ Kilo de harina
½ Litro de agua
¼ de azúcar
125 grs. de aceite de oliva
½ Onza de matalahúva
Picatostes
Miel (Opcional)
Canela molida
ELABORACIÓN
En una sartén tostamos la harina hasta que ese “rubia”, Refreímos la matalahúva con aceite flojo y lo colamos.
En una sartén limpia echamos el agua, el caldo de la matalahúva, la harina tostadas y el Azúcar (debemos deshacer la harina antes de echarla en la sartén). Se mueve hasta que quede la masa como las natillas. Las servimos en platos poco hondos adornadas de picatostes, después de haberles echado Azúcar y canela molida.
Este plato es típico en la época de los Santos y “Finados”
Receta pasada a Writer por: Redención Andreu Paredes
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