MERMELADA DE TOMATE
INGREDIENTES
1 Kilo de pasta de tomate
1 Kilo de Azúcar
ELABORACIÓN
Se pela el tomate y se lava muy bien cuidando que no tenga pepitas. Se pone a cocer y cuando este casi cocido se le añade el Azúcar. Cocer a fuego lento y removiendo sin parar para que no se peguen.
Tiene que quedar bien espesa. Para saber si esta en su punto, se echan unas gotas en un plato y si no se corre es que es a terminada. Se echan en botes y se ponen durante 10 minutos al baño maria.
La mermelada se puede realizar con otras frutas de la huerta quesadeña tales como melocotones, manzanas, peras, cerezas, ciruelas...
Receta pasada a Writer por: Eusebia Ruiz Uclés
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